Chuletas de cordero a la provenzal
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
8 costillasde corderoSal, pimienta
2 cdas. de aceite
1 cdta. de mantequilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cda. de perejil picado
1 pizca de tomillo
Mantequilla o margarina
Cómo hacer Chuletas de cordero a la provenzal
Sazonar las chuletas con sal y pimienta y freírlas en el aceite hasta dorarlas.Cuando estén a punto retirarlas y poner la mantequilla o margarina en el recipiente, dorando allí las cebollas picadas.
Mezclar luego el ajo picado, el perejil y el tomillo, sazonar esa mezcla y agregarla a las cebollas, colocando nuevamente las chuletas en estos ingredientes y manteniéndolas sobre fuego muy suave para que tomen su sabor, dándolas vuelta una vez antes de servir.
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