Chuletas de cerdo a la crema con papas

Cómo hacer Chuletas de cerdo a la crema con papas

Preparación:

Coloca el tocino cubeteado en un sartén con un poco de aciete y saltealo durante unos minutos hasta que esté bien doradito.
Una vez hecho, retira el sartén del fuego, escurre el tocino y agrégale la crema. Deja cocer por unos minutos más. Reserva esta salsa.

En otro sartén con un chorrito de aceite saltea el jamón, previamente cortado finamente en juliana. Debe quedar bien dorado y crujiente. Una vez listo resérvalo.

Condimenta las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cocinalas en una plancha con un chorrito de aceite.

Hierve las papas peladas en agua con sal. Una vez listas córtalas en rodajas gruesas. 

Para presentar el plato, coloca la chuleta, las papas a un costado, rocía el plato con la crema de panceta y a continuación espolvorea con el jamón crujiente.