Chulas
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Datos de la receta
ArgentinaCómo hacer Chulas
Preparación:
Pelar la calabaza, quitarle la piel y las semillas y poner a cocinar troceada en agua con sal. Una vez cocida retirar, escurrir, dejar secar y reducir a puré.
Mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos, la harina y el azúcar.
Con esta pasta se van formando unas tortas pequeñas que se fríen en abundante aceite caliente. A continuación se van poniendo en una fuente con papel absorbente y se espolvorean con azúcar y canela.
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