Chicken Crunch
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 cda. de mostaza de Dijon2 cdas. de mayonesa
1 cda. de curry
1 cdta. de jugo de limón
1 y 1/2 taza de pan rallado grueso
1 puñado de castañas de cajú
8 patas de pollo sin piel
1/2 taza de harina
2 huevos batidos
1/2 lt. de aceite de maíz
Sal y pimienta
Cómo hacer Chicken Crunch
Mezclar la mostaza con la mayonesa, el curry y el jugo de limón. Mezclar el pan rallado con las castañas de cajú previamente aplastadas en un mortero.Pasar las patas por la mezcla de mostaza y enharinarlas. Quita el exceso de harina, pasarlas por el huevo y finalmente por el pan rallado.
Freirlas en abundante aceite hasta que estén doradas. Terminar la cocción en el horno de 15 a 20 minutos más.
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