Cheesecake con moras
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Para la base:130 gr. de bizcochos dulces molidos
80 gr. de manteca blanda
1 cda. de azúcar
Para el relleno:
180 gr. de queso cremoso
4 huevos
Ralladura de 1 naranja
Gotas de esencia de vainilla
4 cdas. de azúcar
1/2 taza de crema de leche (nata)
Para la cubierta:
1 taza de moras
Azúcar impalpable o almíbar
Cómo hacer Cheesecake con moras
Hacer un crocante con los bizcochos, la manteca y el azúcar. Tapizar las paredes de una tortera desmontable de 18 a 20 cm de diámetro.
Aparte, batir el queso con los huevos, la ralladura, la vainilla, el azúcar y la crema. Mezclar bien y echar en el molde. Hornear a 180-200°C durante 45 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con las moras u otra fruta roja. Espolvorear a gusto la superficie con azúcar impalpable o pincelarla con almíbar.
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