Chauchas a la mostaza
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
3/4 kg. de chauchas100 gr. de panceta
1/2 vaso de leche
1 diente de ajo
Para la salsa:
1 cda. de postre de mostaza
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
2 rebanadas de pan por persona
Cómo hacer Chauchas a la mostaza
Preparación:
Limpie las chauchas y hiérvalas.
Corte la panceta en tiritas y fríalas en una sartén con un poco de aceite. Reserve.
Corte las rebanadas de pan y úntelas con el diente de ajo.
Fría en la misma sartén de la panceta.
Ponga las tiritas de panceta por arriba del pan.
En un bol, coloque mostaza, leche, vinagre y sal.
Mezcle bien hasta obtener salsa compacta.
Ponga las chauchas en un plato, decore con las rebanadas de pan y panceta, y riegue con la salsa.
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