Champiñones a la griega
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Datos de la receta
GreciaIngredientes
1 y 1/2 dl. de caldo de ave1 y 1/2 dl. de vino blanco seco
1/2 dl. de aceite
1 cda. de jugo de limón
1 cda. de cebolla picada
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Tomillo
200 gr. de champiñones frescos
Cómo hacer Champiñones a la griega
Mezclar el caldo, el vino, el aceite, el jugo de limón, la cebolla picada, el ajo golpeado, sal, pimienta y una pizca de tomillo. Hacer hervir durante 10 minutos.
Colar la marinada y ponerla en una cacerola. Agregar los champiñones pulidos y lavados y hacerlos hervir de 6 a 8 minutos, según su tamaño.
Dejarlos enfriar y servirlos con perejil picado.
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