Ceviche de camarón
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
1 kg de camaron mediano
1/2 litro de jugo de limón
1 cebolla grande
4 jitomates
2 pepinos
1 chile serrano
1 manojo pequeño de ciliantro
2 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Ceviche de camarón
Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min.
Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro finamente picado; aparte licuar el chile serrano, con el ajo y pimienta al gusto, con un poco de agua.
Agregar esta preparación a los camarones y mezclar con con las verduras.
Servir en tostadas o galletas saladas, acompañado con aguacate y/o salsa de su preferencia.
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