Cerdo en salsa de manzana

Cómo hacer Cerdo en salsa de manzana

Coloque en una sartén las manzanas, añada el vino y el romero, deje hervir. Cocine hasta que las manzanas estén suaves. Cuele y reserve el caldo.

En una sartén, caliente la mantequilla y el aceite y dore muy bien los la posta de cerdo cortada en bistec. Agregue el caldo y deje hervir tapado a fuego medio hasta que la carne esté suave. Saque los bistec y apártelos.

En la misma sartén en que doró la carne, agregue sal y pimienta al gusto y la crema dulce. Mezcle muy bien y deje cocinar, sin dejar de mover hasta que hierva. Disuelva la fécula de maíz en el jugo de limón, agregue a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva de nuevo y sazone al gusto.

Coloque la carne en el plato de servir, bañe con la salsa y decore con las manzanas cortadas en tiritas y romero fresco.