Cerdo en leche

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 15' = 15' prep. + 1 h coc.

Argentina

1 kg. de costillar de cerdo
½ litro de leche
Sal, pimienta
Rebanadas de pan
Arroz blanco

Preparación:

Haga quitar el hueso del costillar por el carnicero; arrolle la carne y átela.

Salpimiéntela y póngala en una cacerola con la leche, tape la cacerola y cueza suavemente hasta que la carne esté cocida y la salsa dorada.

Si es necesario, aumente el calor de cocción al final para que se dore y reduzca la salsa.

Corte la carne en rodajas, intercale entre ellas rebanadas de pan tostadas o fritas y eche por encima la salsa.

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