Cerdo con verduras y manzanas

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Autor: VirC
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Normal

Comen 4

Total: 1 h & 5' = 15' prep. + 50' coc.

Argentina

Ingredientes

200 gr. de panceta salada (no ahumada) en fetas
600 gr. de matambrito de cerdo, cortado en tiras de 3 cm de ancho
4 cdas. de aceite
4 cebollas en rebanadas
4 tomates chicos y firmes cortados en gajos
2 zanahorias cortadas a lo largo y trozadas
3 manzanas sin pelar, en gajos
1 vaso de sidra
1 cdta. de orégano
Sal
Pimienta

Cómo hacer Cerdo con verduras y manzanas

Dore 2 minutos el cerdo y la panceta en la mitad del aceite. Retire.

Agregue el resto del aceite al recipiente y rehogue las cebollas 5 minutos.

Incorpore las zanahorias y cocine 2 minutos más; sume tomates, manzanas y el orégano. Al minuto, apague el fuego.

Reúna con la carne, salpimiente.

Disponga en una bandeja para horno, moje con la sidra, cubra con hoja de aluminio y cocine en horno moderado por 30 minutos.

Comentarios sobre esta receta (1)

ibeli_bahia

Hola virc, no tiene nada que ver del tema pero te quiero pedir algo.. En este momento el medico me dijo queno puedo comer con sal asi que te pedioria que me compongas una receta sin sal.. De cualquier cosa.. En lo posible cosas faciles de conseguir en la argetnina por favor.. Comentame una de mis recetas con tu respuesta.. Gracias

24 octubre 2008, 00:00

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