Cebollas rellenas

Cómo hacer Cebollas rellenas

Pelar las cebollas y blanquearlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrirlas bien y cortarlas por la mitad.

Lavar las hierbas y blanquearlas 3 minutos en 1/2 taza de agua, escurrirlas y picarlas gruesas.

En un bol colocar la ricotta, el roquefort, las hierbas, el huevo, la sal y la pimienta.
Con el dorso de una cuchara, aplastar el centro de las cebollas.
Precalentar el horno a 200ºC.

Rellenar las cebollas y colocarlas en una fuente enmantequillada.
Colocar encima de cada cebolla un trocito de mantequilla.
Hornear durante 20 minutos aproximadamente.