Cebollas glaseadas

Cómo hacer Cebollas glaseadas

Mezclar la manteca blanda junto con el romero y el ajo picado, la ralladura de los limones, pizca de sal y pimienta negra recién molida.

Calentar una olla, preferentemente de hierro, a fuego moderado.
Agregar 2 cdas. de aceite de oliva y la manteca saborizada e incorporar las cebollas, previamente peladas.
Espolvorear con azúcar y cocinar revolviendo con una cuchara de madera hasta que estén algo doradas.

Agregar el vinagre, jugo de limón y vino blanco y una vez que el líquido se haya reducido, incorporar el caldo de verduras de a cucharones, para evitar que la preparación se seque.
Tapar y cocinar hasta que las cebollas estén tiernas.