Carré de cerdo a las brasas

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Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 3 h & 7' = 2 h & 7' prep. + 1 h coc.

Argentina

1 costillar de cerdo, con el hueso

Para la marinada:
1 litro de cerveza
8 bayas de enebro
1 cdta. de mejorana
1 clavo de olor
1 cda. de azúcar negra
Sal y pimienta

Mezcle en una fuente la cerveza con las bayas, la mejorana, el clavo, el azúcar negra, sal y pimienta.

Ponga el cerdo en la fuente y deje marinar durante 3 horas.

Ase sobre la parrilla, primero del lado del hueso y luego délo vuelta.

La cocción total es de aproximadamente una hora.

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