Carpaccio de Salmón Ahumado
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
4 Onzas de Salmón Ahumado3 cdas. de jugo de limón
3 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de aceitunas negras, picadas
3 cdas. de cebolla picada
2 cdas. de arúgula en tiras finas
2 cdas. de alcaparra, picada
1 cda. de queso parmesano
Cómo hacer Carpaccio de Salmón Ahumado
En un recipiente hacer la vinagreta mezclando el jugo de un limón con el aceite de oliva y sazonando con sal y pimienta a gusto.
Poner en un plato plano las lascas de salmón ahumado. Agregarle por encima la cebolla, aceitunas y alcaparras.
Rociarl con la vinagreta de limón y terminar con las tiras de arúgula y el queso parmesano. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Servir con tostadas de pan.
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