Carne guisada con setas

Cómo hacer Carne guisada con setas

Enharinar los trozos de carne y ponerlos a freír en una cazuela con aceite caliente. Una vez cocidos, retirar.

Mientras tanto, se pelar y picar la cebolla y los tomates y agregarlos a la olla donde se doró la carne. En cuanto terminen de cocinarse, añadir el vino, las hojitas de laurel y nuevamente las porciones de carne.

Condimentar a gusto y cocinar a olla tapada durante media hora. Cuando llegue este momento, añadir las setas a la cocción junto con la provenzal (perejíl y ajo picado disuelto en un poco de aceite)

Condimentar a gusto y cocinar nuevamente durante 20 minutos.