Carne con tomate

Cómo hacer Carne con tomate

Preparación:
 
Poner una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente, echar la carne y rehogar durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme; entonces, agregar la cebolla, previamente rallada y los dientes de ajo, finamente picados. Mezclar todo y dejar rehogar otros 10 minutos, tapando la cazuela.

A continuación, incorporar el tomate, el laurel, el vino, medio vaso de agua y un poquito de nuez moscada; dejar hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se seque. Durante este período, si hace falta, se puede añadir medio vaso de agua caliente.

Cuando la carne esté tierna, salpimentar y dejar hervir otros 5 o 10 minutos.