Carne con salsa de granada
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
1 kg. de lomo de cerdo1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 granada
2 cdas. soperas de manteca de cerdo
Sal
Cómo hacer Carne con salsa de granada
Pelar la granada, la cebolla y los tomates. Cortar estos últimos y deshacer la primera.
Poner a sellar la carne en una sartén con un trozito de manteca. Cuando esté dorado, retirarlo y allí mismo hacer un sofrito con la cebolla y luego el tomate.
Al quedarse sin líquido, añadir un par de vasos de agua, la granada, una pizca de sal y nuevamente el lomo para cocinarlo lentamente durante 1 hora, con la olla tapada.
Para presentar, cortar el cerdo y echarle la salsa encima.
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