Carne con garbanzos y espinacas

Cómo hacer Carne con garbanzos y espinacas

Dejar en remojo los garbanzos unas 8 horas o toda la noche. Luego cocinarlos en abundante agua, hasta que estén tiernos.

Poner a freír la cebolla rallada y cuando esté cocida, agregar la carne cortada en cubos pequeños. Dorar unos minutos y aregar los tomates picados. Dejar cocinar a fuego bajo una media hora.

Añadir a la cocción los garbanzos cocidos. Dejar cocinar por 15 minutos más.
Cortar las espinacas y agregarlas a la cocción.

Freír el ajo picado junto con el cilantro y un chorrito de aceite. Esta mezcla, echarla encima de la verdura y dejar cocinar unos minutos tapada.