Carne agridulce
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
3 bifes muy delgados de bola de lomo2 cdas. soperas de vinagre
1/2 cda. sopera de azúcar
Pizca de ají molido
1 tomate mediano pelado y sin semillas
Hierba aromática
8 aceitunas negras
Aceite
Sal y pimienta
Cómo hacer Carne agridulce
Ponga el vinagre en un cucharón y caliéntelo directamente sobre un fuego bajo, deje que reduzca a la mitad y apague el fuego. Mezcle el vinagre reducido con el azúcar.
Corte el tomate en cubitos. Condimente con alguna hierba aromática, agregue chorrito de aceite, sal y pimienta. Reserve.
Sartenee los bifes vuelta y vuelta en sartén de fondo grueso, a fuego alto. Condimente con el ají molido, moje con la mezcla de vinagre y azúcar, cocine 1/2 minuto más y sirva.
Acompañe con el tomate y las aceitunas.
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