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Carne adobada con vegetales

Carne adobada con vegetales

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 kg. de carne (peceto, lomo, colita, cuadril, roast beef)
1/2 lt. de vino tinto
2 zanahorias cortadas en rodajas
2 cebollas en juliana
Sal
Pimienta
Especias
50 gr. de manteca
1 cubo de caldo de carne
Zanahorias y puerros hervidos
Papas cocidas espolvoreadas con perejil

Cómo hacer Carne adobada con vegetales

Colocar la carne en un recipiente hondo, agregar el vino, las zanahorias, las cebollas y los condimentos. Dejar en lugar fresco durante 24 horas.

Derretir la manteca en una cacerola, incorporar la carne, dorarla, añadir las verduras, el vino de la maceración, el caldo y agua hasta cubrir.

Condimentar y cocinar a fuego lento hasta tiernizar.
Servir cortada en rodajas y acompañar con los vegetales.

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