Carne a la strogonoff

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 1 h & 40' = 1 h prep. + 40' coc.

Francia

450 gr. lomo
2 cebollas
250 gr. champiñones
300 cc. de fondo o caldo espeso de carne
250 cc. crema
Vino tinto
Perejil picado
Arroz blanco

Cortar la carne en tiras, filetear los champiñones y cortar las cebollas en medios aros.

Sellar la carne en una sartén, agregar los champiñones y la cebolla y seguir la cocción.

Deglasar mojando con el vino (dejando que evapore el alcohol), agregar el fondo de carne y finalmente la crema. Salpimentar.

Servir decorando con perejil por encima y acompañado de arroz blanco.

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