Carne a la olla
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Datos de la receta
MexicoIngredientes
2 solomillos de cerdo de unos 250 grs. cada uno
1 cebolla francesa no muy pequeña
1 zanahoria
1 pimiento morrón
1 hoja de laurel
Pimienta negra
Sal
2 cdas. de harina
100 cc. de vino tinto e igual volumen de agua
1/2 pastilla de caldo
Aceite de oliva
Cómo hacer Carne a la olla
Saltear la cebolla picada junto a la zanahoria en rodajas y el pimiento morrón en tiras, con el aceite dentro de una olla.
Salpimentar los solomillos y rebozarlos ligeramente en la harina, dorarlos ligeramente por el exterior y seguidamente añadir el resto de ingredientes y tapar la olla.
Cocinar a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente.
Servir la carne acompañada por las verduras y la salsa que se habrá formado.
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