Carbonada con duraznos
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 cebolla1 ají rojo
3 cdas. de aceite
1 taza de tomate triturado, fresco, pelado y sin semillas
3 choclos
3 batatas
2 tazas de zapallos cortados en cubos
2 tazas de caldo
6 duraznos frescos
Cómo hacer Carbonada con duraznos
Ponga el aceite en una olla de fondo grueso, y cuando esté caliente, rehogue el ají y la cebolla picados.
Agregue la carne cortada en cubos, dore y añada el tomate.
Condimente con sal, pimienta y una cucharadita de pimentón.
Cocine de 7 a 8 minutos e incorpore los choclos cortados en rodajas, las batatas cortadas en cubos y el zapallo.
Rocíe con el caldo y continúe la cocción por 20 minutos más.
Agregue por último los duraznos pelados y cocine hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.
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