Capias

Capias

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de harina de maíz capia
50 gr. de chuño o maicena
250 gr. de manteca
250 gr. de azúcar
2 yemas
2 cdas. de alcohol
1/2 cdta. de canela molida
1 copita de anís

Cómo hacer Capias

Batir las yemas con la mitad del azúcar.
En otro bol, batir la manteca blanda con el resto del azúcar, hasta que esté bien cremosa; agregar las yemas, sin dejar de batir.

Añada los licores, la canela, y muy lentamente, la harina mezclada con el chuño. Unir y dejar reposar.

Estirar la masa y cortar discos de 6 o 7 cm. de diámetro.
Cocinarlos en horno a temperatura media 20 o 25 min. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche.

Comentarios sobre esta receta (2)

Laura
Laura
¿y la otra mitad del azúcar? Supongo también que al principio es batir manteca con azúcar y agregar yemas. Es que ésta se repite
16 febrero 2017, 05:26
This rocks?
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Responder
Laura
Laura
Ah, no, me equivoqué al leer. ¿qué es el chuño? Fécula de mandioca?
16 febrero 2017, 05:30
This doesn't seem right!
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4
Marce
Marce
Es una variedad de papa seca
17 junio 2021, 16:55
How is this?
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