Canapes dorados de manzana
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
6 rebanadas de pan tipo "brioche"3 huevos
100 gr. de azúcar
3/4 kg. de manzanas
1 cda. de calvados
Canela
Cómo hacer Canapes dorados de manzana
Preparación:Pele las manzanas, córtelas en rodajas finas y cuézalas con 3 cdas. de agua, a fuego suave, hasta tener una compota reducida; perfúmela con el calvados.
Bata los huevos con 50 gr. de azúcar, pase las rebanadas de pan por esta preparación y dórelas de ambos lados en manteca.
Dispóngalas enseguida formando corona, en una fuente algo honda, espolvoréelas con azúcar y canela y eche en el centro la compota. Sirva bien caliente.
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