Caldo tlalpeño

Ingredientes

¾ de taza de garbanzos

2 tazas de consomé de pollo desgrasado, bajo en sodio

1 cebolla mediana cortada en cuadros

2 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de orégano

1 libra (500 gramos) de pechugas de pollo sin piel y cortadas en pequeños pedazos

3 chiles chipotles enlatados, pasados por agua y secos, pelados
y sin semillas

4 zanahorias peladas y en rodajas

4 calabacines pelados y cortados

½ taza de ejotes o habichuelas cortadas

1 aguacate pelado y en rodajas

½ cebolla picada

3 limones cortados en cuatro