Calamares a la provenzal
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Datos de la receta
Ingredientes
1/2 kg. de calamares pequeños1 zanahoria
1 cebolla
2 ramitas de apio
1 hoja de laurel
3 cdas. de perejil picado
3 dientes de ajo picados
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de aceite de oliva
Sal y pimienta
Cómo hacer Calamares a la provenzal
Preparar un caldo con la zanahoria, el apio, la cebolla y el laurel. Salpimentar y dejar hervir 10'.Agregar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos. Escurrirlos, condimentarlos con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil picados.
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