Calamares a la provenzal

Calamares a la provenzal

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1/2 kg. de calamares pequeños
1 zanahoria
1 cebolla  
2 ramitas de apio  
1 hoja de laurel
3 cdas. de perejil picado
3 dientes de ajo picados
1 cda. de jugo de limón
2 cdas. de aceite de oliva  
Sal y pimienta

Cómo hacer Calamares a la provenzal

Preparar un caldo con la zanahoria, el apio, la cebolla y el laurel. Salpimentar y dejar hervir 10'.

Agregar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos. Escurrirlos, condimentarlos con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil picados.

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