Caballas rellenas
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Datos de la receta
EspañaIngredientes
4 caballas chicasJugo de limón
1 cda. de rábano picante rallado o 1 cda. de mostaza preparada
Eneldo, perejil, cebollín
1 cebolla
4 cdas. de aceite .
Hierbas mixtas
Sal
Cómo hacer Caballas rellenas
Preparación:
Limpiar las caballas, lavarlas rápidamente y secarlas; rociarlas con limón.
Mezclar el rábano picante o la mostaza preparada con la cebolla picada y las hierbas.
Rellenar los pescados con esta preparación, y salarlas por fuera.
Untarlas con aceite y espolvorearlas con hierbas mixtas secas.
Asar las caballas rellenas en la parrilla, durante unos quince minutos de cada lado.
Servirlas enseguida, bien doradas y jugosas.
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