Buñuelos sorpresa
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
24 ciruelas pasas1/2 lt. de oporto
24 almendras
100 gr. de harina
1 cda. de aceite
1 cda. de manteca fundida
1 huevo
1/2 taza de leche
Cómo hacer Buñuelos sorpresa
Poner las ciruelas a macerar en el oporto tibio, hasta que se hagan bien tiernas.Retirarles los carozos y reemplazarlos por almendras enteras.
Preparar la pasta de freír mezclando el huevo, harina, aceite, manteca y leche; dejarla reposar de 1 a 2 horas.
En el momento de preparar los buñuelos, pasar cada ciruela rellena por la pasta de freír y echarlos en una sartén con abundante aceite caliente. Dejarlos dorar bien, y luego ponerlos a escurrir sobre papel absorbente.
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