Buñuelos de manzana

Cómo hacer Buñuelos de manzana

Preparación:

Pelar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en rodajas de unos 4 mm de espesor.

Separar las claras de las yemas de los huevos (con cuidado de que no caiga yema en el recipiente de las claras).

En un bowl colocar la harina e ir agregándole las yemas y la leche, mezclando muy bien hasta que quede una pasta homogénea.
A último momento incorporarle las claras batidas a nieve, el polvo de hornear y el whisky (el alcohol hará que los buñuelos queden más esponjosos y livianos, si se desea se puede suprimir)

Calentar muy bien el aceite, pasar cada rodaja de manzana por la preparación anterior y freir de ambos lados.

Escurrir con papel de cocina y espolvorear los buñuelos de manzana con azúcar y canela.

Servir calientes o tibios