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Buñuelos de Tarragona

Buñuelos de Tarragona

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

8 higos secos  
Confitura (cabello de angel o membrillo, etc.)  
1 huevo  
125 gr. de harina
1 cdta. de levadura en polvo
Azúcar
Canela en polvo  
Aceite

Cómo hacer Buñuelos de Tarragona

En el vaso de la batidora, poner el huevo, la harina, la levadura y el agua necesaria para hacer una masa para rebozar.

Abrir los higos por la mitad, sin terminar de cortarlos; rellenarlos con la confitura, cerrarlos, procurando que queden lo más redondos posible; enharinarlos y untarlos con la masa de rebozar.

Freírlos con abundante aceite moderadamente caliente y cuando estén dorados, escurrirlos bien y pasarlos por azúcar y canela en polvo.

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