Buñuelos con salsa de fresa

Cómo hacer Buñuelos con salsa de fresa

Preparación:

Para hacer los Buñuelos: Colocar en una olla las pasas, la ralladura de naranja, la manteca y 100 gr. de azúcar. Hervir esta mezcla y luego agregarle la harina. Remover bien. Retirar del fuego y cuando esté a temperatura ambiente, mezclar con los huevos.

Formar bolitas con la masa y freír en abundante aceite caliente. Al retirarlas, colocarlas unos minutos enpapel absorvente.

Para hacer la Salsa: Disolver el azúcar restante en agua hirviendo y echar las fresas.
Luego de 5 minutos, retirarlo y batir agregándole coñac.

Servir los buñuelos espolvoreados con azúcar glas y la salsa por encima.