Budincitos con salsa de pasas

Cómo hacer Budincitos con salsa de pasas

Preparación:

Bata las yemas con un poco del azúcar prevista, hasta hacer una preparación homogénea. Viértala en un bol donde habrá puesto la harina y el cacao.

Bata las claras hasta el punto de nieve y luego combínelas con la preparación anterior, sin revolver, trabajando con espátula.

Pase todo a moldecitos individuales enmantecados y enharinados.
Cocine en horno suave (100 grados aprox.) hasta que, al introducir un palillo éste salgo limpio.
Retire y deje enfriar antes de desmoldar.

Prepare la salsa de pasas: Haga un puré en una procesadora, con los ingredientes previstos, tamice y refrigere.

Termine el plato. Desmolde los budincitos y vierta por encima la salsa de pasas. Distribuya pasas de uva para decorar.