Budín negro

Cómo hacer Budín negro

Precaliente el horno a temperatura moderada.

Tamice la harina leudante en un bol muy amplio y déle forma de corona. Coloque los ingredientes restantes en el centro y bata enérgicamente hasta homogeneizar la preparación.

Disponga la masa en una asadera amplia y profunda, enmantecada y enharinada o distribúyala en cuatro moldes para budín ingles, también enmantecados y enharinados.

Cocine en horno de temperatura moderada hasta que al introducir un palillo en el centro, salga limpio. Deje reposar unos minutos, desmolde sobre rejilla de alambre y deje enfriar.

Una vez frío envuelva con folio adherente o guárdelo en bolsas, ya que de esta manera se conserva en excelentes condiciones hasta 10 días a temperatura ambiente.