Budín gabinete

Cómo hacer Budín gabinete

Cortar en rebanadas finas los pancitos y colocarlas en una fuente de horno chica y honda, untada con mantequilla, alternando con las pasas de uva y las frutas cortadas en trocitos.

Batir la leche con las cdas. de azúcar, la vainilla y los huevos, volcarlo sobre el pan y dejarlo reposar unos 20 minutos para que el pan absorba el líquido.

Esparcir encima azúcar y hornear la preparación a temperatura moderada durante unos 45 minutos o hasta que se note firme.

Servir frío, acompañando con crema pastelera, sabayón, etc.