Budín dulce de arroz
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 lt. de leche180 gr. de arroz Carolina (grano grueso)
150 gr. de azúcar
2 huevos
150 gr. de pasas de uva remojadas en vino con azúcar
Esencia de vainilla
Pedacito de cáscara de limón
Sal
Cómo hacer Budín dulce de arroz
Ponga a hervir la leche aromatizada con esencia de vainilla y la cáscara de limón. Agregue 90 gramos de azúcar y pizca de sal.Cuando alcanzó el hervor eche el arroz. Cuando el arroz este cocido agregue las yemas y las claras batidas a nieve.
Vierta en un molde acaramelado con el resto del azúcar. Cocine en horno caliente 10 minutos. Deje enfriar antes de desmoldar.
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