Budin de papas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 y 1/2 kg. de papas lavadas y peladas200 gr. de panceta ahumada cortada en tiritas
4 huevos
100 gr. de manteca
Sal
Pimienta
Cómo hacer Budin de papas
Hierva las papas y prepare un puré. Reserve caliente.
En otra olla, dore la panceta en una sartén. Agregue al puré. Mezcle y condimente con sal y pimienta.
Añada de a uno los huevos, batiendo hasta que se mezclen completamente. Coloque en una fuente de horno y cubra con pequeños trozos de manteca.
Gratine a horno muy caliente y sirva de inmediato.
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