Budín de papas

Cómo hacer Budín de papas

Preparación:

Tapizar una budinera grande con papel de manteca o aluminio y aceitarle bien.
Cortar las papas en finas fetas y tapizar la budinera en forma alternada con rodajas finas de cebolla y algunas arvejas. A medida que se van superponiendo las capas condimentar con sal, pimienta , orégano y el queso rallado.
Verter por encima la crema de leche mezclada con los huevos batidos y un poco de sal . Colocar por encima la manteca cortada en trocitos.
Tapar la budinera con papel aluminio y cocinar en el horno moderado durante 1 hora. Retirar el papel y cocinar 10 minutos más para dorar la superficie.
Decorar al servir con arvejas al natural