Budín de pan al café

Cómo hacer Budín de pan al café

Haga un caramelo de color dorado rojizo rociando el azúcar con el limón y agua en cantidad suficiente como para humedecerlo y caramelice una budinera con tubo central.
Mezcle el café con la leche y remoje el pan.

Mientras tanto, bata la manteca con el azúcar hasta lograr una preparación esponjosa e incorpore los huevos de a uno, mezclando bien luego de cada adición.

Agregue el pan desmenuzado y el café con leche, removiendo con cuchara de madera. Añada las nueces picadas y la vainilla y disponga el preparado en la budinera acaramelada y con el caramelo ya frío.

Hornee a baño María en horno moderado durante aproximadamente 1 hora. Deje enfriar antes de desmoldar.