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Budín de maracuyá

Budín de maracuyá

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Datos de la receta

Fácil
Comen 8
Total: = prep. + coc.
Brasil

Ingredientes

150 gr. de jugo y pulpa de maracuyá sin semillas
300 gr. de azúcar
250 gr. de harina
1 dl. de aceite girasol
8 gr. de levadura química o polvo de hornear
Ralladura de limón
3 huevos

Cómo hacer Budín de maracuyá

Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego, ir añadiendo el jugo de maracuyá sin cesar de batir y seguidamente el aceite.

Una vez incorporados estos dos ingredientes, añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura química o polvo de hornear.

Verter la crema obtenida en un molde de la forma que se desee engrasado y enharinado y cocer en el horno a 180ºC hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.

Enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

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