Budín de choclo y zapallitos

Cómo hacer Budín de choclo y zapallitos

Pelar los zapallitos, cortarlos en rodajas y saltearlos con un poco de aceite en una sartén.
Salpimentar, agregar el azúcar y continuar la cocción a fuego lento con la sartén tapada. Unos minutos antes de que los zapallitos estén cocinados, destapar para que se evapore el agua que hayan soltado. Agregar el perejil y retirar del fuego.

Incorporar el queso y 3 huevos, mezclar y distribuir la preparación dentro de una fuente para horno.

Aparte, dorar la cebolla con la manteca en una cacerola, agregar los choclos, un chorrito de leche y cocinar hasta tiernizar.

Condimentar a gusto, agregar los huevos restantes, mezclar, distribuir sobre los zapallitos, espolvorear con azúcar, cocinar en el horno, retirar y servir.