Budín de arroz con frutillas

Cómo hacer Budín de arroz con frutillas

Preparación:

Vierta el arroz previamente lavado en una cacerola. Cúbralo con agua. Lleve a ebullición.

Cuando el agua se halla absorbido, agregue la leche, la ralladura de naranja y una pizca de sal.
Cocine a fuego lento con la cacerola semi tapada hasta conseguir la absorción de la leche.

Diez minutos antes de terminar la cocción, incorpore 100 gr. de azúcar.
Agregue las yemas y la crema.

Ponga en un molde tipo rosca y lleve a la heladera.
Macere las frutillas con el jugo de naranjas y el resto del azúcar.

Desmolde el, arroz y ponga las frutillas en el medio.