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Brochettes de riñón

Brochettes de riñón

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

1 riñón desgrasado cortado en cubos
250 gr. de panceta ahumada
8 champiñones grandes cortados en mitades
Sal y pimienta
Jugo de limón
Vinagre

Cómo hacer Brochettes de riñón

Preparación:

Retire la película que cubre el riñón y retire la grasa.
Corte en cubos y déjelos en un recipiente cubiertos con vinagre de alcohol, durenate media hora como mínimo.

Escurra y arme las brochettes. Alterne en la brochette los champiñones rociados con limón, cubos de riñón y panceta.

Cocine en la parrilla alrededor de 20 minutos, dándolos vuelta de tanto en tanto. No deben quedar secos.

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