Brochettes de cordero (2)
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1 pierna de cordero desgrasada, y sin hueso cortada en cubos2 morrones rojos
2 tomates grandes
1 cebolla
Hojas de laurel
Sal y pimienta
Para la marinada:
4 cdas. de aceite de oliva
2 cdas. de jugo de limón
1 cdta. de tomillo
Hojas de albahaca picadas
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta
Cómo hacer Brochettes de cordero (2)
Preparación:
Mezcle en un bol los ingredientes de la marinada y ponga el cordero salpimentado, dejándolo por lo menos 1 hora.
En un fierrito o palo de brochette alterne la carne, trozos de morrón, cebolla, cascos de tomate y hojas de laurel fresco.
Ase a la parrilla, 10 minutos de cada lado, bañanado de tanto en tanto con la marinada.
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