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Brochettes de atún

Brochettes de atún

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Argentina

Ingredientes

4 postas grandes de atún
1/2 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo en fetas
2 cdas. de
jengibre fresco rallado
1 cdta. de pimienta de Cayena
Sal y pimienta
16 cubos de zapallitos verdes
24 tomatitos cherry
8 pinchos de brochette

Cómo hacer Brochettes de atún

Preparación:

Cortar cada posta en cuatro.
Marinar junto con los zapallitos y los tomatitos en la mezcla de aceite, ajo y jengibre durante 30 a 40 minutos.

Insertar en los pinchas intercalando los ingredientes.

Pintar con aceite de oliva y asar de 3 a 4' de cada lado, según el espesor, en la parrilla baja bien caliente y sobre brasas suaves.

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