Brochetas de pollo

Cómo hacer Brochetas de pollo

Cortar el pollo en trozos de 4 cm. Cortar las cebollas y los ajíes en trozos grandes.

Sumergir las flores de brócoli en agua hirviendo con sal y colar inmediatamente. Cortar el zucchini y el tomate en rodajas de 1 cm.

Intercalar en brochetas pollo, cebollas (colocar 2 o 3 capas), ajíes, un ramito de brócoli, una rueda de zucchini y una rodaja de tomate. Repetir.

Salpimentar, rociar con un hilo de aceite y llevar a horno muy caliente hasta que los trozos estén bien dorados (más o menos 10 minutos).

Si es necesario, pincelar los ramitos de brócoli con un pincel humedecido en agua para que no se seque.

Servir una brocheta ensartada y la otra desarmada.