Brochetas de hígado
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
400 gr. de hígado de ternera200 gr. de panceta ahumada
24 hojas de salvia
4 cebollas
Pimienta
Aceite
Sal
Cómo hacer Brochetas de hígado
Cortar el hígado en tajadas de un dedo de grosor.Cortar las cebollas en cuartos o en mitades y separar las hojas.
Cortar la panceta en tajadas gruesas y éstas en trozos.
Alternar el hígado, la panceta, la cebolla, hojas de salvia, en las brochetas. Moler pimienta por encima de ellas y rociar con aceite.
Asar sobre la parrilla, durante 10 minutos.
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