Brocheta de pollo (Tandoori tikka)

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Autor: Sandra
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4.2 5
Más recetas: para invitar, san valentin

Datos de la receta

Fácil

Comen 2

Total: 2 h & 27' = 2 h & 7' prep. + 20' coc.

India

Ingredientes

Para la brocheta:
300 gr. de pollo -tikka- deshuesado
40 gr. de cardamomo
15 gr. de ají molido
100 cc de yogur natural
1 limón
Cilantro fresco

Para la ensalada:
1 cebolla
Repollo blanco
Aceite vegetal

Cómo hacer Brocheta de pollo (Tandoori tikka)

En un recipiente elabore el marinado -yogur, cilantro, ají molido, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas en frio.

Remueva el exceso de yogur y enhebre los trozos en pinchos de madera. Con el horno a fuego medio disponga una bandeja con una base de papel metálico y cruce los pinchos sobre los bordes. Cocine a fuego lento.

Prepare la ensalada: limpie la cebolla y el repollo, córtelos en juliana. Agregue una buena cantidad de jugo de limón, con un poco de aceite y sal a gusto. Deje reposar antes de servir.

Arme el plato: sirva al plato con algunas gotas de limón sobre el colchón de ensalada de repollo. Decore con lechuga, perejil y remolacha.