Brocheta de pixin con calabacín

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Datos de la receta

Fácil

Comen 4

Total: 25' = 15' prep. + 10' coc.

España

520 gr. de pixin

1 calabacín grande

4 cdas. de aceite de oliva

Preparación:

Cortar el pixin en tacos de 3x3 cm aprox.
Lavar el calabacín y cortar tiras muy finas con un pelador.

Envolver cada cubo de pixin con una loncha de calabacín.
Insertar en la brocheta (si es de madera déjala a remojo en agua durante media hora)

Hacer a la plancha con una cucharada de aceite por cada persona.
Se puede usar aceite en spray o pincelar la plancha con aceite.

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